Cos'e un planogramma: La porta del successo nel retail

Dopo aver riflettuto a lungo, avete finalmente deciso di avviare la vostra attività commerciale. Ma non sapete da dove cominciare. Nell'edilizia, un progetto contiene le informazioni importanti necessarie prima di fare tutto il resto: i materiali da utilizzare, i progetti, le dimensioni e altro ancora. Come un progetto, un planogramma vi aiuterà a capire dove posizionare gli articoli per attirare l'attenzione del cliente e ottenere il massimo impatto.

In qualità di rivenditori, è la parte più cruciale ed essenziale della pianificazione: elaborare il piano del negozio o planogramma. Se siete nuovi nel settore, potreste porvi queste domande: cos'è un planogramma? In che modo i planogrammi possono essere utili al mio negozio? Scoprite di più sui planogrammi e sul loro utilizzo nel retail merchandising.

La parola "planogramma" è usata nel settore della vendita al dettaglio per descrivere il piano di merchandising del negozio. L'uso efficiente dello spazio fisico è fondamentale per il successo di ogni rivenditore al dettaglio.

Tuttavia, decidere come utilizzare il proprio spazio di vendita al dettaglio non è sempre semplice. Può essere pericoloso se non si dispone di una strategia, dalla scelta di come pianificare il percorso dei clienti alla decisione di quali prodotti esporre.

I planogrammi sono utili in questa situazione. Aiutano i rivenditori a prendere decisioni migliori in materia di merchandising che favoriscono le vendite in negozio, assistendoli nella pianificazione dell'uso dello spazio e nella raccolta dei dati.

Che si tratti di costruire un negozio fisico o di affittare uno spazio commerciale, l'obiettivo principale è quello di massimizzare l'impatto dell'impronta visiva e del design sui clienti.

Cosa sono i planogrammi?

Un planogramma (anche detto POG/Piano dello spazio/schema) è uno strumento di visual merchandising che indica dove e come gli articoli devono essere collocati su scaffali, scaffalature e altre attrezzature del negozio. Per massimizzare le vendite e ridurre al minimo gli sprechi di spazio, il posizionamento dei prodotti è fondamentale. In quei pochi secondi, un planogramma ben eseguito può determinare la conclusione di una vendita.

Immaginate un cliente che intende comprare del pane e vede lo scaffale del formaggio vicino. Il cliente si ricorda di aver finito il formaggio e deve comprarlo.

I produttori lo usano per consigliare ai rivenditori il modo migliore di esporre i loro prodotti. I planogrammi possono anche essere utilizzati come guida nell'analisi dei risultati di vendita al dettaglio per individuare una delle cause delle vendite più basse.

L'uso di un planogramma nel retail è quello di mantenere la continuità tra i vari punti vendita, aumentare l'attrattiva visiva e incoraggiare le proposte di abbinamento dei prodotti. Può anche aiutare i rivenditori a valutare la quantità di scorte necessarie per ogni prodotto.

Un planogramma mostra con precisione la posizione di determinati articoli, oltre a essere un'illustrazione visiva delle corsie, degli espositori e dei punti vendita del negozio. Un planogramma include dettagli specifici, come l'esatto scaffale in cui è riposto un oggetto. Di seguito sono elencati i vantaggi dei planogrammi e il loro impatto sulle decisioni di acquisto dei clienti.

Vantaggi dei planogrammi

SFRUTTARE AL MEGLIO IL VOSTRO SPAZIO DI VENDITA

Se affittate il vostro spazio di vendita al dettaglio, questo potrebbe essere costoso e avere diversi fattori da considerare: dimensioni, posizione e altro ancora.

Indipendentemente dai costi di affitto, sfruttare al meglio lo spazio disponibile vi consentirà di gestire un'attività pulita ed economica. I planogrammi vi aiutano a rimanere strutturati e ad assegnare una funzione a ciascuna area del vostro negozio.

Gli articoli che vedete sugli scaffali del negozio non sono semplicemente sparsi in modo disordinato, ma sono disposti, pianificati e posizionati strategicamente per massimizzare la quantità di spazio disponibile per la vendita.

Tra i vantaggi più importanti di un planogramma c'è il fatto che consente agli addetti al merchandising di rimanere organizzati e di sfruttare al meglio lo spazio di vendita. I planogrammi consentono di sfruttare al meglio lo spazio a disposizione, con un conseguente aumento complessivo delle entrate.

L'ATTRAZIONE VISIVA DEI CLIENTI

Tutti i clienti vogliono la stessa cosa: rapidità e convenienza. Hanno bisogno di una disposizione degli scaffali che consenta loro di trovare ciò che cercano in modo facile e veloce. I clienti vogliono anche un'esperienza di acquisto visivamente piacevole, che può essere ottenuta utilizzando un planogramma nel vostro punto vendita.

I planogrammi consentono di scegliere dove e come disporre gli scaffali e gli espositori. I planogrammi vi aiuteranno a creare scaffali ed esposizioni visivamente allettanti, in grado di ispirare i clienti all'acquisto, sia che utilizziate il merchandising verticale a blocchi di colore, sia che utilizziate il merchandising orizzontale.

Il design di uno scaffale può avere un impatto psicologico sul modo in cui i clienti acquistano e contribuire a creare la fedeltà al marchio. I planogrammi contribuiscono a rendere i vostri scaffali visivamente attraenti per gli acquirenti, incoraggiandoli a comprare e, di conseguenza, ad aumentare le vendite.

GESTIONE EFFICIENTE DELLE SCORTE

Nessun cliente vuole attraversare ogni corsia alla ricerca dell'articolo di cui ha bisogno per completare la sua lista della spesa, per poi scoprire che l'articolo è esaurito. Se siete un rivenditore, non volete avere uno scaffale che non è stato gestito in modo appropriato, con conseguenti frequenti esaurimenti di scorte.

I consumatori non possono acquistare perché gli articoli non sono collocati correttamente sullo scaffale e il punto vendita perde le vendite future. Questo è l'effetto più evidente dei prodotti esauriti. Per evitare l'esaurimento delle scorte, i rivenditori devono avere un quadro completo dei giorni di spedizione o di consegna di ciascuna merce.

È possibile curare gli scaffali e mantenerli pieni e attraenti se si sa dove ogni articolo deve andare e si possono trovare rapidamente gli spazi liberi. Il vostro negozio al dettaglio trarrà vantaggio da un rifornimento efficace, che porterà a un aumento dei ricavi, a evitare articoli esauriti e a un miglioramento generale dell'elaborazione degli ordini, con conseguente riduzione dei costi.

Massimizzare i planogrammi

Può essere scoraggiante capire come utilizzare un planogramma per il proprio negozio. La realizzazione di un planogramma è una delicata combinazione tra l'organizzazione razionale, come il raggruppamento degli articoli nella stessa categoria, e il comportamento e la psicologia dei consumatori, come l'utilizzo di tecniche di cross-selling e l'attivazione di comportamenti d'acquisto d'impulso per far conoscere ai clienti prodotti nuovi o altamente redditizi, e l'aumento delle vendite attraverso l'utilizzo di tecniche di cross-selling e l'attivazione di comportamenti di acquisto d'impulso.

I negozi raggruppano tutti i prodotti da forno nello stesso corridoio e poi mettono altri condimenti nella stessa posizione per ricordare ai clienti di acquistare questi articoli contemporaneamente.

Un buon esempio di planogramma è rappresentato dagli articoli esposti all'altezza degli occhi, che hanno maggiori probabilità di essere venduti rispetto a quelli esposti sullo scaffale inferiore. Gli articoli sullo scaffale inferiore, invece, potrebbero essere all'altezza degli occhi dei bambini. Il loro livello più basso rende più facile per i bambini afferrare gli articoli da aggiungere al carrello dei genitori. I prodotti zuccherati adatti ai bambini, ad esempio, si trovano spesso negli scaffali inferiori, mentre le opzioni più salutari sono collocate più in alto.

Ecco alcuni consigli su come realizzare un planogramma che migliori la produzione del negozio per evitare di commettere gli stessi errori: È fondamentale comprendere gli schemi di vendita passati e attuali; grazie a questi dati possiamo formulare raccomandazioni efficaci su come un determinato prodotto dovrebbe essere esposto in un punto vendita.

Assortimento corretto: In primo luogo, bisogna verificare che ogni categoria di prodotto abbia il giusto mix di prodotti. Senza il giusto approccio, la pianificazione dell'assortimento può essere un processo impegnativo e spesso i rivenditori non si rendono conto del suo valore solo dopo che i planogrammi sono stati introdotti in negozio, con il risultato che le scorte non si vendono come previsto. Il fatturato totale del prodotto, le unità complessive vendute, il tempo di permanenza sullo scaffale, le vendite sul mercato esterno, il prezzo, il marchio e la redditività sono alcune delle principali metriche che il software di pianificazione dell'assortimento può monitorare.
Contattare i fornitori: I fornitori hanno bisogno dei rivenditori e i rivenditori hanno bisogno dei fornitori. È anche molto più difficile per i rivenditori eseguire una strategia di categoria che corrisponda alle esigenze del cliente target senza che tutte le parti comunichino e partecipino. Lo scambio di informazioni e l'allineamento tra i ruoli di categoria sono spesso necessari per la comunicazione tra rivenditori e fornitori.
I planogrammi devono includere le strategie: I planogrammi mostrano come gli articoli dovrebbero essere disposti sugli scaffali, quindi approfittate dell'opportunità di incorporare le vostre tecniche strategiche nei planogrammi in modo che i clienti possano vederle in azione. Se volete aumentare il profitto lordo, potreste mettere i prodotti a più alto margine all'altezza degli occhi e dare loro più spazio.
Integrare i principi del merchandising: Per garantire che gli articoli siano collocati nel posto giusto, assicuratevi che i principi di merchandising siano corretti. Per esempio, per ridurre al minimo le scorte, mantenete una quantità minima di scorte sugli scaffali per gli articoli a rapida rotazione. Posizionare i fattori di profitto (marche leader e best seller) all'altezza degli occhi o posizionare le marche commerciali del supermercato accanto alla marca leader sono altri due esempi. I corretti principi di merchandising possono garantire che gli articoli siano sempre esposti sugli scaffali in modo visivamente gradevole, ragionevole e redditizio.
Semplificare: si può prendere in considerazione l'utilizzo di un software per la creazione di planogrammi, i cui costi possono essere ridotti in modo significativo. Il software assicura il corretto posizionamento dei prodotti, l'accuratezza della loro distribuzione e offre un migliore appeal visivo ai clienti. Esistono diverse soluzioni di software per planogrammi; tutto dipende dalle vostre esigenze specifiche e, naturalmente, dal vostro budget. Optare per l'uso di un software per planogrammi è una decisione più saggia, poiché è più veloce e più facile.

I planogrammi per aumentare i profitti

È possibile utilizzare il planogramma per classificare i prodotti più o meno venduti e la loro collocazione, combinando i dati di vendita storici con il planogramma. Se avete bisogno di coltivare qualche articolo, prendete in considerazione la possibilità di spostarlo in una posizione più venduta. Inoltre, i prodotti poco venduti che si trovano in posizioni storicamente molto vendute possono essere quasi certamente sostituiti.

Impegnarsi nel piano

È possibile che i profitti di un rivenditore ne risentano se non segue il suo planogramma. Spostare i pezzi per migliorare la scoperta dei prodotti aiuterebbe a spostare gli articoli più difficili da vendere e a migliorare l'appeal visivo del negozio. Questo vale anche per gli espositori di confezioni e per i coperchi finali.

Un'offerta di prodotto, una vendita o uno speciale per un articolo contribuiranno a collocare tali espositori in una posizione efficace. Il planogramma può essere utilizzato per posizionare strategicamente gli allestimenti in modo da ottenere una maggiore esposizione, ad esempio quando un cliente entra in negozio per la prima volta.

Cosa fare dopo?

Ora che avete compreso l'importanza di avere un planogramma e di sapere come usarlo per la vostra attività, passate alla promozione del vostro negozio. Passiamo alla promozione della vostra attività costruendo il vostro sito web.

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