Il settore del business alimentare online sta subendo una trasformazione. L'alta velocità di Internet e la crescita dell'uso degli smartphone stanno guidando questo cambiamento. Dato l'enorme potenziale del mercato, sono sorti numerosi siti web di attività alimentari online, ognuno con una propria proposta di vendita unica (USP).
I clienti possono consultare i ristoranti vicini che consegnano i pasti, leggere i loro menu, confrontare i prezzi di prodotti alimentari simili ed effettuare un ordine utilizzando una semplice interfaccia utente (UI).
La rapida espansione del settore alimentare online può essere dovuta a uno o più dei seguenti fattori:
- Espansione del potere d'acquisto della classe media globale
- Offerta di una varietà di cucine
- Orari frenetici che lasciano poco tempo per preparare o mangiare fuori casa.
- I marchi leader nel settore del business alimentare online stanno lanciando campagne di marketing aggressive.
Tendenze del business alimentare online
Le prospettive positive del settore del business alimentare online hanno suscitato l'interesse di molte startup e piccole imprese che cercano di inserirsi in questo settore in forte espansione. Tuttavia, con l'aumentare della posta in gioco, il mercato è sempre più pronto ad affrontare le perturbazioni. In questi momenti è fondamentale conoscere il business alimentare online dentro e fuori. Le tendenze importanti che i proprietari di aziende alimentari online dovrebbero conoscere sono:
1. Cucine in cloud
Le cucine cloud, spesso chiamate cucine fantasma, cucine buie, ristoranti solo per consegne e ristoranti virtuali, sono pronte a inaugurare una nuova era nel settore della ristorazione. Le cucine cloud si occupano solo di consegne e non hanno una propria area di ristorazione.
Se si dispone di un'area cucina sufficiente per la produzione di alimenti, questo modello riduce drasticamente i costi operativi. Con l'imminente crisi economica, le spese operative e umane contenute per la creazione di una cucina cloud la rendono un investimento redditizio.
2. Un sistema di ordinazione centralizzato
Il mantra del successo per le imprese del settore alimentare online è la produzione efficiente di alimenti, la gestione tempestiva degli ordini e la rapidità delle consegne. Con gli ordini che arrivano da diverse fonti internet, la gestione centralizzata degli ordini è essenziale.
La gestione integrata dei ristoranti non solo migliora l'evasione degli ordini, ma consente anche un uso più efficiente della capacità di consegna degli alimenti. L'investimento in un sistema innovativo di punti vendita è uno degli sviluppi più significativi che avranno un impatto a lungo termine sul settore del food delivery.
3. Nuovi canali di distribuzione
Quando i servizi di consegna dei pasti su richiesta sono diventati una necessità, i ristoratori non possono permettersi di affidarsi a una sola modalità di consegna. Oggi i clienti preferiscono acquistare gli ordini da asporto online, il che induce i ristoratori a snellire l'intera procedura di gestione degli ordini da asporto. I clienti possono utilizzare l'assistente virtuale di Amazon, Alexa, per riordinare una qualsiasi delle loro ultime tre transazioni su GrubHub, un mercato online di ordini e consegne di cibo. Consentire ai clienti di effettuare ordini online utilizzando una varietà di canali, tra cui siti web, applicazioni mobili, assistenti virtuali, social media e gadget intelligenti, è una tendenza che continuerà ad aumentare nei prossimi anni.
4. Fornire un proprio servizio di consegna
Sebbene la maggior parte delle aziende alimentari online utilizzi servizi di terzi, attualmente si sta orientando verso la consegna diretta. Poiché gli aggregatori gestiscono la maggior parte delle operazioni di corriere di terzi, i ristoranti hanno un controllo limitato sulle questioni relative ai loro ordini. Avere un proprio servizio di consegna presenta una serie di vantaggi, come il controllo completo sui lavoratori, tempi di consegna più brevi e un migliore servizio clienti. Il concetto di consegna da ristorante a consumatore consente ai ristoranti di avere un controllo completo sulla consegna degli ordini di cibo.
5. Consegna senza contatto
In un ambiente incerto, in cui le persone evitano consapevolmente qualsiasi contatto fisico, la pratica della consegna senza contatto crescerà in popolarità. Anche se le limitazioni sono state rimosse e i blocchi sono stati eliminati, è probabile che i clienti preferiscano articoli consegnati senza un tocco personale. Anche i responsabili delle consegne dovrebbero prendere tutte le precauzioni possibili per ridurre il pericolo di contatto con i consumatori. Per un processo di consegna affidabile e senza contatto, le aziende di consegna di generi alimentari si affideranno a iniziative come la consegna a domicilio e i pagamenti digitali.
Come avviare un'attività alimentare online?
Ogni Paese ha le proprie regole alimentari, che differiscono tra loro in termini di legislazione alimentare e procedure di autorizzazione. Di conseguenza, è fondamentale documentarsi sulle leggi e sui regolamenti alimentari del proprio Paese prima di avviare l'attività, oltre a richiedere una consulenza legale per essere chiari e dettagliati sulla creazione della propria attività alimentare su Internet nel Paese in cui si sceglie di operare. Ora, seguite i passaggi seguenti per avviare un'attività alimentare e offrire gioia agli altri.
1. Scoprite la vostra nicchia
Immagine tratta dal sito web Jianbing
Il primo passo per avviare un business alimentare online è determinare la vostra specializzazione, ovvero le cucine che conoscete e che potete creare rapidamente. Dovete pensare a cose come se esiste un mercato per il cibo che avete scelto, come potete rendere il vostro cibo diverso in termini di odore, sapore e aspetto se il mercato è saturo e come potete rendere il vostro cibo diverso in termini di odore, sapore e aspetto se il mercato è saturo. È possibile vendere i propri prodotti alimentari online e trasportarli in tempo, sia che esista o meno una nicchia di clienti non ancora scoperta? Ricordate di considerare gli aspetti legali (con gli alcolici misti), la durata di conservazione (compresa la refrigerazione durante il trasporto) e la fragilità.
2. Decidere tra cibo prodotto e cibo curato
Questa fase dipende dalla prima, che consiste nel decidere quali alimenti offrire online. Per quanto riguarda le idee di business alimentare online, il termine "prodotto" indica che si sta preparando il pasto da zero, mentre "curato" significa che si sta semplicemente aggiungendo una parte extra a un alimento esistente o semilavorato o che si sta ridefinendo l'alimento originale stravolgendolo o fondendolo.
3. Selezionate gli ingredienti della migliore qualità
Il gusto e il profumo sono gli aspetti più importanti della cucina e possono essere aggiunti al vostro piatto solo se utilizzate le spezie/ingredienti adeguati e alimenti freschi nelle giuste quantità. Non scendete mai a compromessi sulla qualità degli ingredienti, sia che si tratti di un grande o di un piccolo business alimentare online, perché ciò influirà direttamente sulla salute dei consumatori e, di conseguenza, sulla vostra attività. Per ottenere gli ingredienti grezzi per i vostri pasti, cercate un distributore o un grossista che lavori direttamente con gli agricoltori.
4. Scegliete come preparare il cibo
Ora viene la parte più divertente: la produzione. All'inizio potreste gestire tutti gli ordini da casa vostra, se avete un'idea commerciale modesta. Quando il vostro servizio di ristorazione online smetterà di essere una nuova idea imprenditoriale e scalerà con centinaia di ordini al giorno, avrete bisogno di più persone, generi alimentari/ingredienti e strumenti più grandi per produrre una quantità forfettaria di cibo. Ciò comporta la necessità di una sede più grande per ospitare altre persone e conservare in modo sicuro tutti gli ingredienti.
Di conseguenza, a seconda del vostro budget e della quantità di spazio di cui avete bisogno, potete utilizzare cucine commerciali condivise, ovvero strutture che affittano spazi in co-op su base oraria/mensile, oppure potete aprire una vostra cucina commerciale.
5. Decidete come confezionare, marchiare ed etichettare il vostro cibo
Immagine tratta dal sito web Dr Chai
La componente più importante di un'azienda alimentare online è il confezionamento e l'etichettatura, perché l'imballaggio, la fotografia, un bel design e un sito web/applicazione facile da usare sono gli unici modi per attirare e far desiderare ai clienti il vostro cibo. L'inclusione di una pagina di prodotto e di una copia del sito è la causa di un'idea di business alimentare online che entusiasmerà i clienti. Se non ne avete le capacità, potete pagare un designer o un fotografo professionista che lo faccia per voi. Tutte le informazioni specifiche del Paese, come la data di scadenza, le informazioni nutrizionali, il luogo e la data di produzione, le avvertenze sugli allergeni, gli ingredienti utilizzati e altre informazioni simili, devono essere incluse nell'etichettatura.
6. Ottenere una licenza alimentare valida il prima possibile
Mettete in ordine tutta la documentazione, completate tutti i requisiti legali, registrate la vostra attività e ottenete una copia originale della licenza commerciale, che serve come prova legale che potete operare in quel luogo. Se non siete sicuri della categoria in cui rientra la vostra attività alimentare, chiedete a un professionista legale prima di richiedere una licenza. Se non sapete cosa state facendo, non fatelo da soli.
7. Utilizzare una forma di consegna accettabile
Immagine tratta dal sito web Nice Cream
Volete che il vostro acquisto arrivi non solo nei tempi previsti, ma anche in buone condizioni, senza alcun danno. Trovare partner competenti, affidabili e attenti alle consegne è un'impresa. Per gestire un'attività di vendita di prodotti alimentari online, è necessario affidarsi a un servizio di consegna con fattorini ben addestrati, che siano professionisti nella consegna di prodotti alimentari e che sappiano come gestire il prodotto su strada in modo sicuro. Questi fornitori di consegne devono anche fornire sacchetti e/o contenitori specifici per evitare che il cibo si rovesci, si sciolga o si rompa, come nel caso di torte, gelati e così via.
8. Marketing su larga scala
Viviamo in un ambiente di marketing digitale, quindi qualsiasi idea commerciale di e-commerce può semplicemente connettersi a un vasto pubblico utilizzando strategie di Line marketing (TTL). Le piattaforme dei social media, le app di messaggistica, i siti web, le applicazioni, le e-mail e altri tipi di pubblicità tradizionale, come i cartelloni pubblicitari, i manifesti, la televisione, la radio, il marketing nei negozi e così via, sono diventati tutti canali di marketing mainstream.
Per raggiungere rapidamente le masse, è necessario stabilire la presenza della propria attività alimentare su tutte le piattaforme digitali e continuare a comunicare con i consumatori in carne e ossa, organizzando concorsi settimanali, quiz, omaggi e pubblicando post sugli approfondimenti della propria attività alimentare che li invoglino all'acquisto. Il marketing si basa molto sui contenuti, integrati da grafica e immagini. Assicuratevi che i vostri contenuti alimentari siano interessanti, pertinenti e attraenti per il vostro pubblico.
Splendidi design di siti web per aziende alimentari
Ecco un elenco di siti web di ristoranti dal design accurato per stimolare la vostra creatività. Bon Appétit!
- 4 Rivers Smoke House
L'immagine è tratta da 4 Rivers Smokehouse
- Caravan Restaurants
L'immagine è tratta dal sito web Caravan Restaurants
- Colcacchio
L'immagine è tratta dal sito web Colcacchio
Avvia la tua attività alimentare online con Strikingly
In passato, la progettazione di siti web era un lavoro che era meglio lasciare ai professionisti. Il settore si è evoluto e i costruttori di siti web hanno reso più semplice la creazione di un sito web. Anche le piccole imprese possono permettersi uno spazio web professionale a un costo scontato. Utilizzando i temi di sito web di Strikingly e gli strumenti integrati di progettazione del sito, è possibile costruire splendidi siti web che pubblicizzano efficacemente la propria attività di vendita di prodotti alimentari da casa. Sono finiti i tempi in cui era necessario conoscere il codice per creare il proprio sito web.
Conclusione
I comportamenti e gli stili di vita delle persone sono cambiati a causa del crescente utilizzo degli smartphone e di Internet. Il settore alimentare online sta diventando una parte sempre più importante della nostra vita quotidiana. E il suo utilizzo continuerà ad aumentare in futuro. Le applicazioni esistenti per la consegna di pasti online stanno implementando le tendenze citate e lavorano 24 ore su 24 per migliorare l'esperienza degli utenti. Pertanto, i proprietari di aziende alimentari stanno adottando nuovi modelli di business alimentare online.
Con la crescente popolarità della consegna online, le vendite e i ricavi dei ristoranti aumenteranno grazie ai numerosi vantaggi. Se l’idea di un business alimentare online ti ha incuriosito o se già pianificavi da tempo di avviarne uno, contattaci: sapremo i consigli giusti da darti.
